Cum și-au menținut fermierii francezi vânzările, în timpul blocajului Covid-19

Cum și-au menținut fermierii francezi vânzările, în timpul blocajului Covid-19

În ciuda închiderii piețelor săptămânale din timpul blocajului de două luni, fermierii din regiunea franceză Hérault au reușit să continue sau să extindă vânzările directe către clienții lor prin intermediul noilor canale. Acum că toate standurile și toate piețele s-au redeschis, unele dintre ele se străduiesc să țină pasul cu cererea, menționează Euractiv.

Un nou tip de clientelă

Într-o piață din Montpellier, Véronique și Antoine servesc clienții care poartă măști și care își așteaptă rândul sub ochiul atent al unui ofițer de securitate publică.

Cu sistemul lor de coșuri de livrare, pe care îl folosiseră în timpul blocării, și redeschiderea ulterioară a piețelor normale, în iunie, cele 24 de ore din zi abia sunt suficiente pentru a satisface cererea, infirmând temerile anterioare cu privire la restricțiile coronavirusului.

„În timpul blocajului, a apărut brusc un tip de clientelă din cartierul imediat apropiat, care cumpăra direct de la ferma noastră. Astăzi, ei vin și la piață. Este sezonul crescut în producție și este într-adevăr dificil de gestionat volumul de muncă “, explică Antoine.

Anunțul închiderilor pieței timp de cel puțin două luni a cauzat inițial anxietate în rândul producătorilor locali, precum și frustrare că cererea puternică de produse din regiune ar putea să nu fie satisfăcută suficient.

Totuși, câteva comunități au reușit să își mențină piața săptămânală chiar și în timpul blocajului. Acest lucru a dus la scene bizare, precum cele din Murvielle, un oraș mic din apropierea orașului Montpellier, unde „standurile erau complet goale la 10:00”, își amintește primarul Elisabeth Touzard.

Piețele nu s-au prăbușit

Cu toate acestea, pierderea de vânzări, pur și simplu nu a avut loc, pentru o mare parte din producătorii organizați în lanțurile de aprovizionare locale. Indiferent dacă asta s-a făcut prin vânzări directe la fermă, datorită ofertelor de livrare, cu puncte de distribuție a coșurilor de mărfuri comandate anterior în parcări și pe piețele din orașe, producătorii au atins grupul țintă.

„Este chiar dificil pentru unii dintre producătorii noștri să continue să folosească toate aceste sisteme”, confirmă Bénédicte Firmin de la Civam Bio34, o asociație pentru dezvoltarea agriculturii ecologice în regiunea Hérault. La rândul său, asociația sa este membră a InPACT 34 (Initiatives pour une agriculture citoyenne et territoriale), o organizație care promovează distribuția produselor agricole la nivel local și regional.

Rolul asociațiilor și al Camerelor Agricole

La doar două săptămâni de la blocare, InPACT34 a putut organiza patru excursii săptămânale ale fermierilor la Montpellier, care au adus produse în orașele și comunitățile din jur, în conformitate cu reglementările de securitate.

Sistemul este la fel de simplu pe cât este de practic. După ce au plasat o comandă pe Internet, clienții și-au putut colecta legumele, brânza, carnea, vinul etc. direct de la producători, prezenți la punctele de distribuție aprobate de autoritățile municipale.

„Rezultatele acestor două luni, cu peste 1.800 de comenzi de la aproximativ patruzeci de producători, au avut un mare succes”, remarcă Firmin cu satisfacție.

Bună cooperare, perspective de viitor

Structura organizatorică locală, care a fost formată la scurt timp ca răspuns la restricțiile de blocare, a putut astfel să contribuie la oportunități suplimentare de vânzare și la întărirea lanțurilor de aprovizionare locale scurte.

Acest lucru a fost posibil și pentru că, instituți precum camerele de agricultură, autorități municipale și departamentale, au distribuit listele producătorilor locali și au făcut apel la public să contacteze direct fermele.

Succesul noilor canale de vânzări directe ar putea continua. Într-un sondaj efectuat asupra clienților de la stațiile de distribuție, 147 de persoane și-au exprimat disponibilitatea de a continua să utilizeze sistemul de precomandă din cartierul lor, conform InPACT 34.

Conform unui al doilea sondaj regional, realizat de Interbio Occitanie în iunie 2020, 20% dintre cei 324 de producători ecologici chestionați se așteaptă să își schimbe metodele de comercializare și distribuție pe termen lung după criza COVID-19.

infoFERMA Magazin