Efectul probiotic al drojdiei, asupra emisiei de metan la rumegatoare

Lista de studii care analizeaza efectele drojdiei probiotice la rumegatoare, in special la bovine, este lunga, dar sunt disponibile date limitate cu privire la efectul reducerii gazelor cu efect de sera asupra acestor tipuri de aditivi pentru hrana animalelor. Acest lucru este mentionat intr-o recenzie, elaborata de cercetatori de la Universitatea din Delhi.
Efect pozitiv asupra sanatatii rumenului
Una dintre provocarile unui sector in crestere, al animalelor, este contributia acestora la emisiile globale de gaze cu efect de sera. Bovinele contribuie major la schimbarile climatice globale prin emisia de gaze cu efect de sera dioxid de carbon, metan, oxid de azot, fie direct de exemplu, prin fermentarea enterica sau indirect de exemplu, din activitati de productie a furajelor, defrisari pentru a crea pasuni noi etc..
Pentru a reduce emisiile de gaze de catre aceste rumegatoare, pot fi utilizati aditivi pentru hrana animalelor, cum ar fi drojdia probiotica. In plus, emisia de gaze este negativa si pentru animal, deoarece are ca rezultat 2-12% din pierderea de admisie a energiei pentru animal. Prin urmare, este necesar sa se dezvolte strategii eficiente de hranire, pentru a reduce productia de metan, care va afecta in mod benefic mediul si va imbunatati digestia nutritiva a animalului. Capacitatea unui organism de a fi un probiotic eficient a fost dovedita a fi o tulpina specifica si dependenta de doza. Recent, FAO a lansat, de asemenea, un raport, precizand ca probioticele pot functiona cu siguranta, dar eficacitatea produselor este foarte variabila.
La rumegatoare, folosirea aditivilor pentru hrana animalelor cum ar fi drojdia probiotica, este utilizata pentru a manipula populatia microbiana a rumenului si, prin urmare, a fermentatiei, pentru a maximiza eficienta utilizarii hranei si pentru a creste in continuare productivitatea rumegatoarelor, adica productia de lapte, carne si lana. Cu o utilizare sporita a hranei, reducerea metanului poate fi obtinuta. Revizuirea mentioneaza un numar de studii efectuate, in care produsele cu drojdie probiotica au un efect pozitiv asupra metabolismului lactatului de catre bacteriile din rumen, proportiile molare ale acizilor grasi volatili in rumen, digestia fibrelor, cresterea animalelor si pH-ul rumenului, printre altele.
Studiile sunt inca limitate
Revizuirea afirma, totusi, ca exista doar cateva rapoarte despre efectul suplimentelor de drojdie, asupra productiei de metan, cu atat mai mult cu cat, majoritatea experimentelor efectuate au fost efectuate in vitro. O scadere cu 20% a productiei de metan a fost observata de cercetatori in 2012, dupa 48 de ore de incubare a microflorei de rumen, in amestec si in prezenta compusilor alf-alfa si a produsului de drojdie vie. Un studiu din 2004 a relevat scaderea productiei de metan si a acumularii de hidrogen gazos in fan, plus diete concentrate, alimentate in bovine Holstein. Diversele pe baza de alimentatie suplimentate cu drojdie Trichosporon sericeum 4 g/zi au redus productia de metan cu 10% la ovine 2004.
Studiul citat afirma ca, in general, culturile de drojdie care modifica fermentatia rumenului, stimuleaza acetogenii sa elimine sau sa co-metabolizeze hidrogenul cu metanogenii, precum si sa sporeasca conversia amoniacului in proteine microbiene, imbunatatind utilizarea azotului dietetic, exercitand astfel o influenta pozitiva in reducerea metanului emisiilor de la rumegatoare. Cu toate acestea, autorii se refera la faptul ca, pana in prezent, exista doar cateva studii care s-au axat pe efectul pe termen lung al interventiei probiotice pentru toate speciile de animale. Aceasta evaluare pe termen lung este importanta pentru a asigura siguranta probioticului utilizat.
O alta problema care trebuie luata in considerare este baza stiintifica pentru studiul probioticelor, care ar trebui efectuata pentru a sti exact despre tulpina care trebuie utilizata ca probiotic. Alaturi de aceasta, cercetatorii ar trebui sa se concentreze si pe intelegerea relatiei dintre microflora si epiteliul intestinal al gazdei, care ar putea ajuta in determinarea mecanismelor efectelor de promovare a sanatatii drojdiilor probiotice, pentru viitorul sigur al probioticelor, ca suplimente alimentare.

infoFERMA Magazin