Testarea probelor și stabilirea sănătății culturilor de viță-de-vie

Testarea probelor și stabilirea sănătății culturilor de viță-de-vie

Primăvara este momentul în care cultivatorii de viță-de-vie se ocupă cu planificarea de noi plantații și/sau finalizează activități de curățare a podgoriilor.

Desigur, totul trebuie făcut în baza unor strategii de management în podgorie, care pot ajuta la controlul stabilirii și răspândirii bolilor.

Pentru a înțelege problemele de sănătate a plantelor, deoarece acestea se raportează la podgoriile lor, o echipă de cercetători de la STA Laboratoies, conduși de Judith Monis, a întocmit ”Raportul Grapevine Disease Spring Season Guidelines for the Vineyard”, publicat de buletinul informativ Eurofins, ca un instrument care oferă sfaturi utile despre combaterea și controlul bolilor în podgorii.

Considerând că este util și viticultorilor români, condițiile climatice fiind, oarecum, asemănătoare.

Evaluarea stării de sănătate a portaltoiului

Cel mai important pas pentru a avea o podgorie sănătoasă este plantarea de material fără agenți patogeni. Multe boli sunt transmise la grefă, și, odată stabilite în podgorie, nu mai există niciun leac. Cu toate acestea, este important să înțelegem care este cauza problemei, deoarece practicile specifice de gestionare pot ajuta cultivatorii să controleze răspândirea agenților patogeni (agenți cauzatori de boli), în podgorie sau în podurile învecinate.

Evaluarea stării de sănătate a selecțiilor de plantare a portaltoiului este un pas crucial, în asigurarea unei podgorii sănătoase și, în consecință, a unei recolte de succes. Mulți cultivatori se bazează pe plantarea materialului ”cu aspect sănătos” din podgoriile proprii sau vecine. Vița-de-vie derivată trebuie plantată cu precauție, deoarece vițele pot adăposti agenți patogeni, fără a prezenta semne notabile de infecție. Pentru a asigura stocul fără boală, eșantioanele reprezentative ar trebui trimise la laboratoare specializate, pentru a testa agenții de relevanță (de exemplu, viruși, bacterii și ciuperci).

Pentru a asigura cea mai înaltă calitate, materialul de plantare din surse certificate trebuie întotdeauna testat, deoarece experiența noastră a demonstrat că este posibil să se detecteze agenți patogeni în astfel de stocuri. Lucrările superioare, o activitate folosită în podgorie pentru a schimba rapid soiul de scion, permițând prelevarea celor mai mature secțiuni (cordon și trunchi), ale viței de vie.

Porțiunile de deasupra și de sub uniunea grefei, constituie cel mai bun tip de probă, pentru testarea prezenței agenților patogeni fungici (declin de viță-de-vie, Bot, Eutypa sau a altui canker care provoacă ciuperci), și viruși incluși în lista HealthCheckTM P-Capitol A (boli de lemn, frunze și plante rugoase). Probele de rădăcină sunt necesare pentru a detecta prezența agenților patogeni transmisiți în sol. Numărul ideal al eșantionului de testat, înainte de a lua decizii de altoire superioară, va depinde de diversitatea viței-de-vie prezente în podgorie.

Dacă podgoria este plantată cu viță-de-vie de la aceeași origine (adică, aceeași combinație de portaltoi dintr-o sursă comună), se recomandă testarea a cel puțin cinci vițe, pentru prezența virusurilor. Dacă există multe combinații de portaltoi/scion, iar vița-de-vie este de origine necunoscută, există suspiciunea de infecție sau dacă podgoria este adiacentă unei podgorii infectate, va fi necesar un regim de eșantionare mai exhaustiv.

Laboratoarele de specialitate nu recomandă compunerea mai multor vițe-de-vie într-un singur eșantion. Mai mult, numărul viței de eșantionat va crește, dacă sunt prezente urme de alterare, nematozi sau alți vectori transmițători de boli, în podgoria vizată sau în podgoriile vecine. Dacă simptomele bolii sunt prezente în podgorie, eșantioanele dintre cele mai simptomatice trebuie să fie prezentate pentru testare. Dacă nu sunt prezente simptome aparente, se recomandă prelevarea aleatorie și reprezentativă.

Momentul testării probelor

Cel mai bun moment pentru a trimite probe pentru testarea bolilor materialului de plantare ar trebui să coincidă cu momentul în care cultivatorul decide ce combinație de altoi va fi utilizată în podgorie. În cele mai multe cazuri, pepinierele sunt capabile să-și urmărească vițele-mamă și să organizeze butași din blocuri specifice. În consecință, ar trebui colectat un eșantion reprezentativ din fiecare bloc (sau coș), de material portaltoi și material scion, care va fi utilizat pentru altoire.

Ca urmare a potențialului de răspândire a virusului și a bacteriilor (adică, a bolii de coroană), și a infecțiilor fungice în podgorii, este important să se testeze probele după ce plantele au fost altoite. În multe cazuri, aceste plante vor fi păstrate la frig înainte de plantare. Supunerea grefelor la testarea patogenilor fungici, după păstrarea la rece, este recomandată în mod special. Testarea este necesară chiar dacă vița-de-vie vine dintr-un program de certificare de renume.

La fel de important, precum cunoașterea stării de sănătate a materialului de plantare, este să aveți precauție la plantarea și administrarea viilor. Pentru rezultate optime, vița-de-vie trebuie să fie plantată corect în pământ și să fie prevăzută cu cantitatea potrivită de apă și nutrienți. Trebuie să se permită plantarea de noi butași, înainte de cultura principală. Unii viticultori recomandă cel puțin trei ani fără producție de struguri, pentru a permite acumularea de rezerve nutritive suficiente, în viță de vie.

Acțiunea ciupercilor endofite

Multe dintre ciupercile care provoacă boli la vița-de-vie sunt endofite (adică, pot trăi fericite în vița-de-vie fără a provoca boli), dar devin patogene în prezența oricărui stres (adică grefare, secetă, salinitate, supra-alimentare, sădire superficială etc.). În acest caz, tăierea dublă și/sau tăierea târzie sunt practici recomandate pentru viile care sunt afectate de Botryosphaeria, Eutypa și alte ciuperci care pot produce la rându-le alte ciuperci. Tăierea trebuie efectuată cât mai târziu, dar înainte de ruperea mugurilor. Practica presupune că sporii fungici au fost epuizați și nu mai sunt disponibili, pentru a genera noi infecții în podgorie.

Utilizarea tratamentelor speciale și a substanțelor chimice (adică, fungicidele), poate proteja rănile de tăiere împotriva noilor infecții. În toate cazurile, este important să eliminați crengile tăiate și resturile vegetale din podgorie. Cercetările au arătat că antrenarea unei noi creșteri de la îmbinări, cu îndepărtarea ulterioară a unui braț mort, imediat ce se creează noua creștere (practica chirurgicală), poate prelungi viața unei podgorii afectate de ciuperci care se reproduc.

Pentru testarea nedistructivă, eșantioanele vor trebui depuse în diferite perioade ale anului, pentru a acoperi întregul spectru de agenți care provoacă boala viței-de-vie. De exemplu, bacteriile Pierce’s Disease sunt cel mai bine detectate mai târziu, în sezonul de vară (pețiolele din frunzele mature), în timp ce virușii asociați cu declinul sunt detectați cel mai bine în sezonul de primăvară (lăstarii cu foliari tineri).

Ghidurile de testare indică faptul că sezonul de primăvară este cel mai potrivit moment pentru trimiterea de probe pentru testele HealthCheckTM-Secțiunea B, CG și Panoul Fungic. Cu toate acestea, cultivatorii pot continua să trimită material pentru HealthCheckTM-Secțiunea A, dacă un eșantion reprezentativ constă dintr-o porție de cordon lignificat și/sau portaltoi.

infoFERMA Magazin